Soğuk pres keçiboynuzu özü; geleneksel pekmez üretim yöntemleri ile karşılaştırmalı olarak değerlendirilen özel bir üretim prosesi ile elde edilmiştir. Geleneksel yöntemlerde meyve suları açık kazanlarda yüksek sıcaklıklarda kaynatılarak yoğunlaştırılmakta; bu süreçte yüksek ısının etkisiyle doğal meyve şekerlerinde Maillard reaksiyonları meydana gelebilmekte ve HMF (Hidroksimetilfurfural) oluşumu artabilmektedir.
Soğuk pres–vakum yöntemi ile ise keçiboynuzu meyveleri özel vakumlu çelik kazanlarda, düşük sıcaklık aralığında (yaklaşık 45–60 °C) işlenerek öz elde edilmektedir. Vakum altında ve düşük ısıda gerçekleştirilen bu işlem sayesinde meyvede bulunan doğal bileşenlerin korunması amaçlanmaktadır.
İçindekiler: %100 Keçiboynuzu Meyvesi
Kullanım Bilgisi:
Pişirme gerektirmeden farklı yiyecek ve içeceklere ilave edilerek kullanılabilmektedir. Su ile seyreltilerek içecek olarak tüketilebilmektedir. Kahvaltılarda pankek, krep gibi ürünlerle birlikte tercih edilebilmekte; bebek beslenmesinde ise muhallebi ve benzeri tariflere ılıdıktan sonra eklenmesi önerilmektedir.
Muhafaza Şekli:
Güneş görmeyen serin ortamda saklanması önerilmektedir. Doğal meyve özü olması nedeniyle buzdolabında kıvamı yoğunlaşabilmektedir.
Raf Ömrü: Serin ve rutubetsiz ortamda, imal tarihinden itibaren 1 yıldır.
Net Miktar: 350 g
