Çörekotu bitkisinin siyah renkli tohumlarından elde edilen bu baharat, genellikle çöreklerin ve ekmeklerin üzerine serpiştirildiği için bu ismi almıştır. Yalnızca dekor olarak kullanılmayıp aynı zamanda kendine has lezzetinden de faydalanılan bu bitki çeşitli çörek ve kurabiye tarifleri içerisinde kendine yer bulmuştur.
Ekmek, çörek, kraker ve kurabiye tarifleri içerisine ilave edilmekte, ayrıca üzerlerine serpiştirilerek dekor olarak kullanılmaktadır. Aynı zamanda çeşitli sebze yemeklerinde ve soslarda farklı bir lezzet sunabilmektedir. Sık sık susamla beraber kullanılmaktadır. Yoğurt ve peynir gibi süt ürünleriyle birlikteliği lezzetli bir karışım ortaya çıkartmaktadır.
Favori Tariflerimiz
● Çörekotlu Kurabiye,
● Patates Kroket,
● Çörekotlu Omlet,
● Çörekotlu Susamlı Kraker.
